Ceny kawy na rynkach światowych osiągnęły ponownie rekordowe poziomy, głównie z powodu połączenia niekorzystnych warunków pogodowych, wzrostu kosztów transportu i wysokiego popytu. Ziarna Arabiki i Robusty, dwóch głównych gatunków kawy, doświadczyły znacznych podwyżek cen.
Aktualnie tona Arabiki kosztuje ponad 5 tys. dolarów, a Robusty około 2,8 tys. dolarów, co znacząco odbija się na rynkach detalicznych i gastronomicznych.
Brazylia, największy producent kawy Arabika, zmaga się z najgorszą suszą od dekad, co drastycznie zmniejsza wydajność upraw. Arabika, bardziej wymagająca w uprawie, jest szczególnie wrażliwa na zmiany klimatu. Z kolei w Wietnamie, największym eksporterze Robusty, tajfun Yagi zniszczył część upraw, a wilgotne warunki sprzyjają chorobom roślin.
Niektórzy producenci, starając się zmaksymalizować zyski, przetrzymują ziarna, czekając na jeszcze wyższe ceny. Dodatkowo wzrost kosztów transportu, spowodowany m.in. rosnącymi cenami paliw i zakłóceniami w logistyce podnosi ceny kawy na rynkach europejskich.
Co więcej popyt na kawę nie spada, a wręcz rośnie. Kultura picia kawy zyskuje na popularności w krajach rozwijających się, takich jak Chiny i niektóre państwa Afryki. Szybko rosnąca liczba kawiarni w tych regionach dodatkowo napędza konsumpcję, zwiększając presję na ograniczone zasoby.
Wzrost cen odczuwają zarówno konsumenci, jak i przedsiębiorstwa. W Europie koszt filiżanki espresso może wzrosnąć o około 10–15%, a niektórzy analitycy przewidują jeszcze wyższe podwyżki, szczególnie w miastach takich jak Londyn czy Nowy Jork. Z kolei producenci coraz częściej stawiają na mniej wymagającą Robustę, co może wpłynąć na przyszłe preferencje smakowe klientów.
Zdaniem niektórych ekspertów w nadchodzących miesiącach należy spodziewać się dalszych fluktuacji cen w odpowiedzi na zmieniające się warunki pogodowe i rynkowe.
